Arjen Heeck

Wie zich verdiept in wijn, komt vroeg of laat de term biodynamisch tegen. Maar wat betekent dat nu eigenlijk? En proef je het ook terug in het glas? Wat is biodynamische wijnbouw? Biodynamische wijnbouw gaat een stap verder dan biologische wijnbouw. Waar biologisch vooral draait om het vermijden van synthetische bestrijdingsmiddelen en kunstmest, kijkt biodynamie naar de wijngaard als één levend geheel. De bodem, de planten, insecten, het ritme van de seizoenen en zelfs het moment van...

Twee witte Rhône-cru’s, allebei uit het noorden, maar totaal verschillend in karakter. Condrieu is de verleidelijke, aromatische “wow-wijn” van 100% Viognier. Saint-Péray is het elegante, gastronomische geheim van Marsanne & Roussanne. Bij Arphine wijnen vind je van beide appellaties een kleine, scherp geselecteerde set flessen — rechtstreeks van kleine domaines, precies zoals wij het zelf het liefst drinken. Condrieu in het kort Wat is het? Een kleine cru langs de Rhône met steile terrassen,...

Binnen de Zuid-Rhône zijn er tientallen dorpen en zones die zó duidelijk hun eigen karakter hebben, dat ze een stap boven ‘gewone’ CdR staan. Op het etiket zie je dan “Côtes-du-Rhône Villages” (soms mét dorpsnaam, zoals Plan de Dieu of Roaix). In de wijngaard gelden strengere regels (zoals opbrengst en minimale rijpheid) en het terroir is vaak specifieker. Hier een korte gids over Côtes-du-Rhône Villages.