Au delà des périls, l'espoir - Vin de France - Les Chemins des Sève

Deze mousserende rosé is heerlijk als aperitief, bij lichte visgerechten of bij aanvang van een feestje. Met maar 10% alcohol is ‘Au delà des périls, l'espoir’ van 100% Mourvèdre, lichtvoetig, fris en sprankelend. Deze rosé heeft de  kleur van bevroren kweepeer en de frisse neus van perzik, grapefruit en appels, en is zachte en zeer fris in de mond, met hints van gekookte aardbei en appeltaart. De mourvèdre druif is handmatig geoogst van jinge wijnstokken die in 2016 zijn aangeplant.
De vinificatie is zonder toegevoegde sulfieten. Methode champenoise.