Douce impatience 2024 - Vacqueyras - Domaine La Garrigue

Zodra je deze lichtroze schoonheid inschenkt, weet je dit wordt genieten. Douce Impatience schittert in het glas met een heldere, stralende kleur en een aromatische neus vol wit fruit, sappige perziken en een vleugje witte bloemen. De naam zegt het al – we kunnen gewoon niet wachten om hem te proeven!
 
Deze rosé is fris, fruitig en weelderig, met een elegante rondeur en een verrassend minerale afdronk. Gemaakt van Grenache, Cinsault en Syrah – afhankelijk van wat de natuur en de wijnmaker dat jaar inspireren. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig gevinifieerd zonder houtrijping, om zijn puurheid en levendigheid volledig te behouden.
 
Deze rosé is perfect gezelschap voor momenten als een zonnig aperitief met vrienden, gevolgd door een zomerse barbecue of pizza-avond, of samen met couscous of aubergine uit de oven en zelfs bij gebraden eend.
 
Vinificatie: Volledig met de hand geoogst, niet ontsteelt, geen persing bij ontvangst. De ene helft wordt direct geperst (pneumatische pers), de andere helft wordt in tanks afgetapt (saignée), ook hier hangt alles af van het jaar. Koude bezinking, lange fermentatie op lage temperatuur, rijping in vaten, geen houtrijping.
 
Serveertip: koel serveren tussen de 9 en 10°C.
 
Niet bewaren, maar beleven! Deze rosé drink je jong, precies zoals hij bedoeld is – levendig, licht en vol plezier.

Druivenrassen: Grenache, Cinsault en Syrah. Het percentage van elk druivenras hangt af van het oogstjaar en de inspiratie van het moment.
 
Alcoholpercentage: 13,5%