Fleur de Rolle – 2024 - IGP Drome - Domaine Belle

Domaine Belle – Fleur de Rolle is een frisse, aromatische witte wijn uit de IGP Drome in de Noord-Rhône tegen de wijngaarden van Crozes-Hermitage aan. Dit cuvée is gemaakt van 85% Rolle (Vermentino) en 15% Chenin Blanc en charmeert met een levendige stijl: citrus, beetje appel, witte bloemen en een helder, zonnig fruitprofiel. In de mond is hij droog en soepel, met een mooie frisheid die de wijn verteerbaar en elegant houdt.
 
Perfect als aperitief, bij mediterrane gerechten, schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, salades of frisse kazen.
 
Handmatig geoogst in kisten met selectieve sortering. Fermentatie bij lage temperatuur (16°C) in 50% demi-muid vaten en de andere helft in roestvrijstalen tanks. De rijping is 8 maanden voor de helft in demi-muid en de andere helft n roestvrijstalen tanks. Het terroir is Löss, kalksteen.