Hermitage - 2023 - Domaine Belle

Deze witte Hermitage van Domaine Belle valt op door zijn lichtgouden kleur met zilveren reflecties. In de neus toont hij een evenwichtig en gelaagd aromaprofiel met citrus, rijp (wit) fruit en een subtiele toets kruiden.
In de mond blijft die stijl mooi doorlopen: rijk en vol, maar met spanning en frisheid die de wijn in balans houden. Een fijne, lichte bittertoon in de afdronk geeft extra lengte en maakt het geheel elegant en precies.
 
Serveertips: zeer geschikt bij fijne riviervis, wit vlees met truffel, blauwe kreeft of langoustines met een kruidige bereiding.
 
De druiven - 60% Marsanne 40% Roussanne - worden handmatig geoogst in kisten met selectieve sortering. Gefermenteerd bij lage temperatuur in nieuwe tot 1 jaar oude eikenhouten vaten, met malolactische fermentatie. Vervolgens een rijpingsproces van 12 maanden op fijne droesem.
Alcoholpercentage: 13,5%
Terroir: doorlatende kalksteen, zand en grind.
Opbrengst: 35 hl/ha
Wijngaard: stad Tain l'Hermitage (lieu-dit les Peleas).