La Bouveau 2023 – Côtes-du-Rhône - Domaine Saint Damien

Een Côtes-du-Rhône met karakter én charme! Afkomstig van de gemeente Violès, waar de bodem bestaat uit eeuwenoud fluviatiel alluvium, combineert deze wijn de energie van jonge Syrah (2003) met de wijsheid van stokoude Cinsault-ranken uit 1954.
 
In het glas schittert hij paarsrood en onthult meteen zijn persoonlijkheid: rijpe bramen, zwarte kersen en bessen, met een vleugje zwarte olijf en florale tonen. Een kruidige hint van gemalen kruidnagel en een aardse ondertoon maken het plaatje compleet. In de mond barst hij open met een sappige fruitexplosie, frisse zuren en fijne, rijpe tannines. De textuur is soepel, de afdronk lang en verleidelijk.
 
Deze cuvée rijpte zes maanden in betonnen vaten – geen hout, dus alle puurheid en frisheid van het fruit blijven behouden. Perfect als glas op zich, maar ook een feest bij gerechten als cassoulet, gegrilde groenten of een kruidige stoof.
 
Saint Damien – La Bouveau heeft een perfecte prijs-kwaliteitsverhouding en is krachtig, elegant.