Osez Rosé'phine 2022 - Vin de France - Les chemins de sève

Osez Rosé'phine is een fijne biologisch Vin de France rosé die heerlijk combineert met aperitieven, charcuterie, wit vlees, vis en sushi, evenals fruitsalades. 

In de kleur herken je rozenblaadjes en de reflectie van zalm. De neus wordt gerprikkeld door een zweem van loquat en geplette aardbeien en in de mond proef je citrusvruchten en een vleugje zoethout. Osez Rosé'phine is een blend van 50% Grenache Noir, die zorgt voor structuur en fruitigheid, 40% Cinsaut, die fruitigheid en soepelheid toevoegt en 10% Clairette die zorgt voor finesse en bloemige noten. De druiven worden handmatig geoogst en de rijping vindt plaats in roestvrijstalen vaten met een duur van 6 tot 10 maanden.
 
De druiven voor deze wijn komen van het alluviale terras van de Aygues tussen Cairanne en Sainte-Cécile-les-Vignes. Het terroir heeft een kalkhoudende-zandige textuur en wordt gedomineerd door zeer fijn slib. De wijnstokken zijn 40 jaar oud.
 
Osez Osez Rosé'phine schittert bij een borrel in de zomer, maar kan het hele jaar lang door gedronken worden.