Persevero 2020 - Saint-Émilion Grand Cru - Château La Grâce Fonrazade

Soms moet je gewoon eens lekker fout gaan. Een verkeerde afslag nemen. Niet weer braaf die veilige fles openen die je al tien keer dronk, maar knetterhard de bocht om – recht een Grand Cru uit Saint-Émilion in.
Persevero is de tweede wijn van Château La Grâce Fonrazade, maar geloof ons: tweede klinkt hier allesbehalve als tweede keus. Dit is een volle, elegante Merlot die in je glas binnenkomt als een charmante verleider met vieze schoenen – keurig in pak, maar met de geur van avontuur nog om zich heen.
Rijp rood fruit? Check. Zoete kruiden en houttonen? Dubbelcheck. Een lange, zijdezachte afdronk die je dwingt tot de volgende slok? Absoluut. Deze wijn draait niet om braafheid of perfectie, maar om karakter. En dat proef je: zwarte kersen, leer, tabak, kruidige pruimen en een tikje wrang dat je herinnert dat het leven pas spannend wordt als het schuurt.
Drink hem bij wild, bij vrienden, of gewoon omdat je zin hebt in een fles die je uitdaagt én verleidt. Dit is geen wijn om keurig naast de gourmetplaat te parkeren – dit is een wijn die zegt: "Kom maar, ik neem je mee. Vergeet de routeplanner."
 
Kortom: Persevero is De Verkeerde Afslag die stiekem precies de juiste is.