Rasteau 2023 - Rasteau

Een mooie volle Rasteau met rondheid, romigheid en diepte. Krachtig met tonen van kruiden, zwart fruit en garrigues, rechtstreeks uit het zuidelijk deel van de Rhône-vallei.
 
De structuur van Grenache in combinatie met Syrah zorgt voor een opmerkelijke balans.
Deze noordelijke druivensoort geeft een vleugje viooltjes en kruiden. De Mourvèdre verspreidt kleine tonen van gekonfijt fruit en kreupelhout en de Carignan completeert de structuur met zijn diepe kleur en neiging tot veroudering.
 
Zoals alle goed gestructureerde wijnen, is Rasteau een metgezel van vlees in sauzen, of bij een stoofpot van everzwijn of een aubergine gratin. Maar ook bij wild, of een Provençaalse stoofpot worden de aromatische nuances van deze wijn perfect versterkt. Ook bij gerechten met donkere chocolade ontstaat een perfect gastronomisch met de onderliggende zoetheid.
 
Een natuurlijke wijn die zachter wordt bij een zeldzaam stuk rood vlees... Of een paar jaar op de bodem van een kelder.
 
Terroir
Grenache gelegen op een klei-kalkstenen perceel op een heuvel (boven het dorp), op het zuiden. De Syrah bevindt zich aan de voet van het dorp, op het zuidoosten.